Le menu du midi

Uniquement à base de produits frais, servi au déjeuner du lundi au vendredi

Exemple de menu du midi au Baril de Sel

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Crumble de légumes.

Velouté parmentier au parmesan.

Poireaux vinaigrette comme un carpaccio, lard croustillant et crème au raifort.

 

Filet de maquereau pané à la sicilienne et embeurée d'épinards.

Penne au gorgonzola et aux noix fraiches.

Bavette d'Aloyau grillée, sauce échalottes et pommes de terre du moment.

 

Soupe d'agrumes et sablé.

Tarte au chocolat er crème anglaise.

Crème brûlée à la fleur d'oranger.

 

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